50042
|
城市生活報 | 桃園採訪中心 編輯報導 | 2025.11.18 | 「2025植感桃園大溪豆干節」以跨越百年的在地風味打造全新特色，今年特別於11月15日下午在大溪木生活館前廣場推出限定美食活動──「大溪豆干宴」，由知名料理團隊結合大溪地方食材，以「百年豆干」為核心發揮創意，呈現十桌、十一道菜的秋夜味覺饗宴，讓傳統豆干邁向藝術級的料理境界。
本次豆干宴以大溪豆干為靈感主軸，結合牛肉、綠竹筍、韭菜、雞蛋等在地食材，並運用融合式宴席料理手法，推出特製料理「豆干肉捲」。這道菜以細膩風味展現豆干的層次魅力，象徵百年庶民美食的文化轉化，也成為整場豆干宴的亮點之一。
除了隱藏版的豆干肉捲外，本次「十桌十一味」以多元方式詮釋大溪風土，包括開場料理〈大溪風味小吃選〉，將蜜汁豆干、海蜇皮豆干、碗粿、花生糖、香腸與泡菜組成復古味盤，彷彿回到大溪老街的時光走廊。其餘創意料理涵蓋〈拔絲豆腐肉丸〉、〈手撕豆干紅燒肉〉、〈豆乳鍋・山水共炊煙〉、〈福袋干貝油飯〉、〈豆椒蒸鮮魚〉、〈豆乳醬鮮鮑〉、〈千張香卷〉、〈時光凍豆腐・鮮雞湯〉、〈豆乳銀耳・地瓜餅〉等。每一道作品皆由料理職人以豆干與豆製品為主角，將地方味道、文化與人情濃縮在餐桌之上。
桃園市政府觀光旅遊局表示，「大溪豆干宴」不只是美食盛會，更是文化融合與食材共創的示範。活動邀集多家地方豆干與食品品牌共同參與，透過食材協作與文化交流，展現「產地即餐桌」的永續理念。同時在料理團隊與國際級主廚的合作下，傳統豆干展現全新詮釋方式，成為新世代的文化符號，彰顯桃園城市美學與食農精神。
原訂11月15、16日在大溪中正公園舉行的主活動，因受颱風影響延期至11月22、23日舉辦（上午10時至下午5時），地點改於大溪木生活館。主辦單位提醒，由於假日停車空間有限，建議民眾優先搭乘大眾運輸前往，輕鬆享受豆干節的美味與魅力。 |
隨著科技檢測技術持續進步，X射線螢光分析儀（XRF）正逐漸成為古文物研究、鑑定與數位建檔的重要輔助工具。透過非破壞性檢測方式，XRF可在不取樣或僅需極少前處...
「生活集殺」的模式，AI建議不要只做頂級精品，而是分成「高單價話題款＋中價精品成交款」，比較容易同時創造流量與實際成團。 目前查到的台灣市場價格可看到，...
為協助民間收藏家更便利地了解古文物材質、元素組成及建立科學化收藏資料，中華文物藝術品交易網推出「收藏家指定到府古文物XRF檢測諮詢服務」，由收藏家指定地...
【生活傳媒／台北報導】隨著人工智慧、科學檢測與數位典藏技術快速發展，古文物鑑定與藝術品交易正朝向科學化、數位化及資訊透明化邁進。中華文物藝術品交易網積...
中秋連假即將到來，喜愛藝術、設計及城市旅遊的民眾，又多了一處假期出遊選擇！2026台灣設計展將於9月24日至10月11日在桃園舉行，以「桃園流 TAOYUAN in FLOW」...
中秋節即將到來，許多民眾已開始規劃返鄉團圓、戶外烤肉及賞月活動。根據中央氣象署9月21日發布的天氣預報，未來幾天台灣大部分地區天氣相對穩定，不過連假後期...
中國新修訂《中華人民共和國文物保護法》自2025年3月1日起正式施行，全文由原來8章80條擴增至8章101條。此次修法除了進一步強化文物保護制度，也對民間收藏、文...
隨著科技檢測技術進步，過去高度依賴鑑定專家「眼學」經驗的古文物鑑定，正逐漸加入科學儀器分析。當中，XRF（X-Ray Fluorescence，X射線螢光分析）因具有快速、...
清虛堂丙午年覃恩慶贊中元普渡，結合陳昇宏、張文正道長從道教科儀、普施眾生到公益分享，看傳統文化如何與現代永續生活產生連結...
電影時尚收藏再度成為國際拍賣市場焦點。佳士得紐約宣布，將於 2026年9月1日至15日舉辦《The Devil Wears Prada 2》電影服裝與配件線上慈善拍賣，部分拍品曾由梅...
台灣藝術拍賣市場持續吸引高端藏家關注。羅芙奧台北2026春季「現代與當代藝術」拍賣中，哥倫比亞藝術大師費爾南多・波特羅（Fernando Botero）2005年青銅雕塑《W...
醫美療程具有單價高、品牌設備集中、原廠耗材可追溯及消費者需求穩定等特性，表面上很適合集合議價，但美容醫學在台灣屬於醫療行為，必須由合法醫療機構及具資格...
高端精品市場一直是高消費族群的重要消費領域，但國際精品品牌多採授權經銷、品牌價格管理及限量配貨制度，因此並非所有商品都適合公開以低價促銷。 ......
旅遊住宿屬於高單價服務商品，飯店客房、遊覽車座位、航空機位及郵輪艙房在指定日期過後即失去銷售價值，因此業者對「平日、淡季、提早預購及確定人數」通常具有...
餐券與票券沒有實體庫存及複雜物流問題，適合採電子券、QR Code或紙本兌換券大量發行。只要先統一使用日期、適用分店、平假日條件及最低採購數量，就能向餐飲集...
生活集殺最適合採取的方式，不是單純出售大量課程堂數，而是先統一「課程內容、總時數、師資資格、上課地點、有效期限及退費辦法」，再募集足夠學員向業者爭取團...
只有經衛福部審查通過、取得許可證，並在包裝上標示「小綠人」標章、健康食品字樣及許可證字號的產品，才能依法稱為健康食品及宣稱核准的保健功效。衛福部目前公...
3C商品價格透明、型號明確、網路比價容易，但產品更新速度快，因此生活集殺不能只追求低於建議售價，而應以「低於當期大型電商促銷價」作為談判標準。 最有集殺...
汽車集殺可分為兩種模式： 第一種是汽車本體集殺，特色是折扣比例不一定最高，但每輛車的絕對價差較大；第二種是汽車配備與服務集殺，包括輪胎、隔熱紙、行車記...
隨著台灣飼養犬貓人口持續增加，寵物用品已成為家庭固定消費之一。飼料、貓砂、保健品、美容清潔、智能用品及醫療預防產品，都具有高回購率與大量採購需求，非常...
