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城市生活報 | 新北採訪中心 編輯報導 | 2025.09.07 | 新北市汐止區天然茶莊的青農父子檔，推出融合在地農產的新創點心「凝翠金磚」——將人氣茶飲包種茶融入鳳梨酥，清爽茶香搭配酸甜內餡，一上市便受到日本市場青睞。9月4日於日本丸井百貨正式上架，並將於月底在東京近鐵百貨及日本橋誠品同步銷售，遠雄集團更訂購1萬顆作為企業贈禮，展現新北農產品的跨國魅力。
天然茶莊長年以有機茶園與田媽媽餐廳聞名，茶葉屢獲特等獎，今年更入選米其林餐廳。此次研發「凝翠金磚」，特別選用新北包種茶、台梗九號米與鳳梨，以茶與米穀粉製作外皮，帶出獨特茶香，搭配鳳梨酸甜口感，呈現台灣茶點新風味。茶莊建議搭配新北蜜香紅茶品嚐，能感受茶與果香交織的層次感。
青農表示，此次研發從原料、製程到包裝設計皆與父親攜手完成，雖然出口日本需經過繁瑣的檢驗與日文標示流程，但在AI科技與市府農業局協助下，最終順利進軍日本。他也期望持續學習父親的製茶技術，推廣更多新北好茶。
新北市政府農業局指出，青農是地方農業創新的重要動能，這次將包種茶結合鳳梨酥成功外銷，不僅提升新北農產品的價值，也展現「農業健康市/式」的理念。天然茶莊並推出中秋優惠，即日起至9月11日前預購「凝翠金磚蜜香紅茶禮盒」只要700元，訂購10盒以上享免運，邀請民眾共享茶香滿溢的中秋佳節。 |
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