一家三代務農鍾明學把文新製茶廠注入新活力

桃竹苗編輯部 2025-2-14 16:06 6736人點閱玩樂

一家三代務農從小跟著父親幫忙家裡茶廠的鍾承泰(明學)，在還沒接茶廠之前做過不少的工作，直到父親病逝而提早接掌家裡的事業，鍾承泰(明學)表示，文新製茶廠在桃園龍潭再地經營近60年，已傳承到第三代，承襲上一代寶 ...

一家三代務農從小跟著父親幫忙家裡茶廠的鍾承泰(明學)，在還沒接茶廠之前做過不少的工作，直到父親病逝而提早接掌家裡的事業，鍾承泰(明學)表示，文新製茶廠在桃園龍潭再地經營近60年，已傳承到第三代，承襲上一代寶貴經驗並注入新思維；他用自己的雙手，要把文新製茶廠發揚光大，以創新技術為傳統產業注入了現代化的活力。

談到《文新》二字由來，鍾承泰(明學)說，這2個字其實就是他阿公與父親的二個名字結合，有傳承的意思，雖然他是第三代家族茶廠接班人，即使以後到了第四代或第五代，《文新》二個字也不會改變，《文新》已經變成家喻戶曉的知名品牌。

提到早期爺爺製茶到他現在第三代的起承轉合，鍾承泰(明學)表示，以前爺爺再做茶的時候他年紀還很小只有看並沒有實際去學，以前爺爺種茶只為了養家餬口給全家人一個安穩的生活，現在講究精緻農業同時有政府注入輔導農民，加上農會大力推廣，才有現在家喻戶曉的東方美人茶。

鍾承泰(明學)指出，自己還在念書時天還沒亮就跟著父親去茶園幫忙，直到上課時間才匆忙趕去學校。桃園龍潭周圍附近茶廠居多，對於自己茶廠最大不同特色鍾明學表示，家裡的茶自產自銷價格會比市面上稍微划算，而且透過精緻化的包裝，讓顧客在年節送禮時有更多樣化的選擇。

鍾承泰(明學)的母親早期從福建嫁來台灣，成為台灣媳婦，現在母親也忙著茶場的工作，鍾明學指出，母親以前在大陸沒有學過製茶，直到父親因病過逝才開始學製茶透過自己不斷的努力與嘗試，終於在第二年做出不錯的成績，並獲得獎項。

提到兩岸的茶葉文化差異時鍾承泰(明學)說，台灣的茶工藝還是比大陸厲害，但茶的理論知識大陸會教的比較細緻，同時也可以學習兩岸茶文化跟增進自己的知識和技術，同時用茶結交世界各地不同的朋友。

提到兩岸的喝茶的文化與習性，鍾承泰(明學)表示，臺灣茶葉走精緻化路線，大陸注重外形跟顏色，大陸綠茶採的方式是一芽一葉。對於父親突然離逝年紀輕輕的鍾明學一個人一肩扛起所有茶場的工作，鍾承泰(明學)說，農家子弟抗壓性都比較強同時客家人從小苦耐勞，做茶雖然很辛苦沒日沒夜的，但這也是一門技術和有一技之長，比起去外面打工上班，在家裡製茶至少輕鬆自在，自己也不排斥，也不用看老闆臉色。